RESPONSABLE DE SECTEUR H/F DEP 81 11 34
Ref: 23J0902ASP / Fonction : Commercial et Distribution / Secteur : Services Santé / Lieu : Midi-Pyrénées
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Aspen RH, cabinet de conseil en recrutement de cadres et de dirigeants, recrute pour l'un de ses clients, spécialisé en restauration collective et en bionettoyage, son
Responsable de secteur sénior F/H
DESCRIPTIF DU POSTE
Rattaché à la Direction régionale, vous êtes garant de la bonne application et de la pérennité des contrats clients (de dix à quinze sites) en respectant les objectifs quantitatifs (budgets des sites) et qualitatifs (prestation, qualité, hygiène, RH, achats…) fixés avec votre Direction.
Pour réussir vos objectifs et vos missions au quotidien, vous devez :
• Être garant de la satisfaction de vos clients (les relations commerciales sont à assurer au quotidien).
• Assurer ;
- la formation, le management et la supervision des Responsables de sites, des Responsables d'unités et de tous les employés (cuisinant et salle).
- le suivi de la qualité de la prestation (VS contrat).
- le respect des règles d'hygiène alimentaire (les normes HACCP entre autres).
- la relation et la communication avec les clients.
- votre présence et proactivité aux différentes commissions de restauration / de menus.
- la gestion de projets (recrutements, opérations spéciales, travaux, investissements, ouvertures, reprise de site, fermeture).
• Garantir les résultats, grâce à une gestion rigoureuse et minutieuse de tous vos dossiers et vos contrats.
PROFIL RECHERCHÉ
F/H, de formation Bac + 2 (Ecole hôtelière / Ecole de gestion), vous possédez une expertise et une expérience significative à un poste similaire dans le secteur de la restauration collective et de préférence / idéalement dans le secteur médico-social, le sanitaire ou proche de la santé depuis au moins 3 ans.
Des connaissances culinaire, d'hygiène, de législation du travail, de gestion, de contrôle des coûts et de management sont indispensables pour vous épanouir dans cette fonction.
Le poste est basé idéalement sur l'axe allant de Carcassonne à Montpelier car il nécessite de très nombreux déplacements sur tous les départements de ce secteur.